Paul Căpuşan, cofondatorul companiei Melfructus, care controlează brandul Delicium – Jams and Syrups, spune că anul acesta aşteaptă 20-30 de mii de vizitatori la ferma din Borşa (judeţul Cluj), faţă de 15.000 anul trecut şi 10.500 în urmă cu doi ani.
„Noi am decis să schimbăm traiectoria businessului nostru şi să nu mai fie nevoie să culegem noi fructele, ci să vină clienţii să şi le culeagă singuri, iar din 2019 avem acest sistem în plantaţie prin care aducem clienţii, îi lăsăm să mănânce câte fructe vor contra unei taxe de intrare şi ce culeg pentru acasă se achită la plecare, le oferim caserole şi le duc acasă culese de ei, neatinse de altcineva“, a povestit Paul Căpuşan în cadrul emisiunii ZF Agropower, un proiect susţinut de Banca Transilvania. El spune că s-a lovit de o problemă comună şi anume lipsa forţei de muncă. Nu avea cu cine să culeagă fructele de pădure şi a apelat la familie.
Delicium are aproape şapte hectare cu mur, afin, zmeură, aronia, căpşuni pe aproape un hectar şi legume în câmp şi în solar. Zmeura este principala cultură.
„Reuşim să valorificăm întreaga producţie prin această variantă şi noi ce culegem este strict pentru procesare. Nu este necesar să culegem şi să livrăm. Noi ne ocupăm de întreţinerea culturii şi de procesare, iar clienţii se ocupă de culesul fructelor. Am construit toată afacerea în jurul acestei idei. Fără această idee, am închide în maximum doi ani. A fost singura noastră variantă pentru a construi afacerea“, a menţionat antreprenorul. […]
Continuarea, în Ziarul Financiar.
Mangalia News, 28.08.2022.
