Dragi prieteni, ne bucură faptul că Ozzy Menabit, mangalianul nostru, a acceptat să ne împărtășească din experiența sa în gastronomie, în arta de a prepara mâncăruri gustoase și sănătoase, care arată minunat, de “îți vine să le mănânci cu ochii”, așa cum se zice în popor…
Vom publica în serial sfaturi sănătoase, rețete și meniuri, de la micul dejun până la cină, inclusiv mese festive, ocazii deosebite, așa cum le vede Ozzy, un Artist într-ale frumosului și bunului gust gastronomic.
Iată ce dorește Ozzy să transmită pentru început tuturor celor care lucrează în industria turismului românesc:
Dragii mei concetățeni,
sau businessmens care doriți profit din turism,
Mai terminați cu comunismele!
Exista o perioadă în care era de ajuns să dai de mancare, mai ales atunci când nu prea se găsea… Au trecut 25 de ani de atunci și micul dejun se servește la fel, în restaurantele de hotel…
Turistul dorește să se simtă în vacanță, micul dejun obișnuit astăzi la hotelul românesc este ca o deplasare la frigiderul meu de acasă. Brânză, cașcaval, roșii, omletă, cremwurști, gem, unt,…
O fi greu, oare, să le tai și să le pui pe platouri pentru bufet?
Ce ar fi să gătiți și micul dejun astfel încât, la sejurul său, turistul să adauge încă o amintire plăcută?
Apoi…, din ce aveți de gând să faceți profit? Lăsând turistul să-și umple farfuria cu produse scumpe la kilogram, pe care oricum nu le poate mânca pe toate și sunt pierdute…, cum de vă mai așteptați la profit?
Și, încă un sfat: CONSULTAȚI UN NUTRIȚIONIST!
Apoi: Eliminați mezelurile cu otrăvuri!
Studiați micul dejun din alte țări. Adăugați salate si fructe. Vara sunt ieftine.
Si, cel mai important, faceți din micul dejun un spectacol!
Oaspeții voștri (clienții) vor fi destinși la masă, savurând bucatele, nu ca acum, grăbiți să înfulece și să plece… Mesele alăturate, cu oameni destinși, transmit o atmosferă plăcută, de vacanță. Sentimentul va fi că sejurul își merită banii.
Hmm…, și totul poate pleca de la un ou… Dar, poate schimba turismul românesc în bine!
Priviți:
Sursa video: http://youtu.be/JbAQgJF3d7E.
Poftă bună, cu Ozzy Menabit!
MangaliaNews.ro, 05.05.2014.
