Pufoși, aurii și imposibil de refuzat!
Aceștia sunt „langoșii ca în târg”, rumeniți perfect și moi la interior – exact cum îi făceau bunicile în zilele de târg.
Cu smântână, cașcaval sau usturoi, rețeta asta te va cuceri din prima mușcătură!
Ingrediente:
– 1 kg făină albă
– 30 g drojdie proaspătă
– 700 ml apă
– 13 g sare
– 10-12 g zahăr
– 10-20 ml ulei floarea-soarelui
– 1 l ulei (pentru prăjit)
– smântână grasă și cașcaval, pentru servire.
Mod de preparare:
– Cerni făina și formezi o adâncitură unde adaugi drojdia și zahărul.
– Torni apă peste și amesteci până obții o pastă moale (maia).
– Adaugi sarea și încorporezi treptat făina până formezi un aluat moale, elastic.
– Lași aluatul să crească 1 oră, acoperit.
– Încălzești uleiul într-o cratiță și modelezi langoșii cu mâinile unse.
– Prăjește-i până devin aurii și pufoși pe ambele părți.
– Scoate-i pe șervețel și servește-i calzi, cu smântână și cașcaval ras.
Sustineți cotidianul online Mangalia News. Puteti dona aici. Va multumim pentru sprijin.
