În episodul de azi îl avem ca invitat pe Chef Silviu Nedelea. Împreună cu Silviu am avut o discuție cu sare și piper despre industria HoReCa și provocările zilelor noastre legate de acest business. Vizionare plăcută!
O discuție despre provocările industriei HoReCa: De la cum se conduce un restaurant, până la recomandări ce țin de depozitare și materii prime. Îl avem alături de noi pe Silviu Nedelea, chef-ul din spatele restaurantului italienesc Atelier Chef Silviu Nedelea. Desigur, nu lipsesc picanteriile despre lucrurile mai puțin știute din industrie.
Mai multe lucruri interesante găsiți pe paginile lui Horia Constantinescu și Paul Anghel.
MN: Serialul Paul & Horia PHodcast poate fi urmărit AICI. Vă invităm să vizitați și pagina: https://www.facebook.com/ANPC.gov
Mangalia News, 29.08.2022.
